2018马铃薯：想说爱你不容易

    “2017年马铃薯价格下降，市场一路低迷，今年种还是不种，种多少合适？”种植时刻，薯农们犹豫了。我国种薯领航者、格瑞得集团董事长李冬虎认为，马铃薯严重滞销，要学会逆境突袭。就马铃薯市场行情，笔者采访了业内专家。

    马铃薯产业前景美好

    李冬虎认为，种植者之所以赔钱，主要有五方面的原因：一是种薯质量太差；二是面积太大，投入太少；三是采用低档化肥，低档农药；四是重茬导致病害严重，产品多废品；五是农场管理者水平太低。

    那么，2018年马铃薯产业如何逆袭突围?李冬虎认为首先要学习、改进、提高。学习马铃薯种植专业技能，改进管理，提高农场综合能力；其次，优质高产才是王道。好种、好肥、好药、好法，拒绝低档次农资，增加有效投入，农场主或农业企业老板必须回到田间地头去管理，不要在办公室遥控；再次，我的农场我做主。不听忽悠，不猜行情，行情可遇不可求，唯有逆势而上才能笑到最后。李冬虎强调，种植者不要轻易更换品种，不要轻易放弃马铃薯生产。相信马铃薯产业的明天会更加美好。

    中国农科院农业信息研究所李辉尚博士认为，2017年马铃薯价格波动很大，四五月份销售价格降到了一元以下的最低点。主要原因是市场供给总体增加，消费需求增长不明显。

    2017年我国马铃薯价格下降

    2017年我国马铃薯价格走势是上半年基本平衡，下半年区域间差异较为明显，京津同步性较强，整体呈拉伸的“Z”型走势，对价格反应相对灵敏；上海震荡运行。南方产区价格水平较为接近，震荡运行，10月份后略有分化。2017年年平均价格为2.12元/kg，同比下跌11.7%，与2015年水平持平，是近五年的最低水平。2017年我国马铃薯价格走势高点不明显，总体低位运行。2017年2月后缓慢下降——2016年持续上升至5月。二季度开始持续低位运行，没有明显的上涨情况。

    我国马铃薯价格波动主要原因是市场供给总体增加，消费需求增长不明显。据统计，2017年上半年山东、云南、贵州等春薯主产区马铃薯种植面积同比增加5%～10%；河南、安徽、湖北、江苏等非主产区同比增加30%左右。调度数据显示，农民工等集团消费减少明显，(尤其是去年冬季以来)，居民消费选择性增加(蔬菜价格偏低，替代消费增加)，加工消费稳定增长但幅度有限。主食加工消费缓慢增长，淀粉需求持续低迷，饲用消费有所减少，食用消费缓慢增长，饲用原料薯或将有所减少等，都是价格下降的因素。

    与此同时，我国马铃薯供给侧调整区域差异凸显，也是马铃薯价格下降的因素之一。据统计，2016年甘肃、四川、重庆种植面积快速增加，分别为673.91千公顷、807千公顷和371.84千公顷，同比分别增32.84%、19.14%和16.05%。我国马铃薯地区种植结构调整、精准扶贫战略、加工主食化战略、加快推进良种繁育体系不断完善、品种结构持续优化。预计种植面积将继续稳中有增，云南、贵州等西部地区增长预期仍较为明显。

    2018年全球马铃薯市场分析

    2018年，全球马铃薯种植面积预计继续扩大，重点区域分布在亚洲的中国、印度及东南亚地区，欧洲的俄罗斯，非洲等国家和地区。

    居民鲜食消费缓慢增长，加工业量预计发展速度较快，淀粉需求稳中有增。2017-2021年，全球马铃薯加工市场将以年均4.88%的速度增长。据预测，全球薯片市场在2016-2021年年均增长4.3%，市场价值将增至36.3亿美元；美国、西欧是最大市场，占全球消费量的近2/3，但增速放缓；印度、中国、俄罗斯等国家则是未来市场的重要增长点。

    2022年，全球变性淀粉市场价值将达到12.14亿美元，2017年起年复合增长率保持在4.1%；工业淀粉市场年复合增长率3.8%，市场价值将增至106.64亿美元，2016年起的年复合增长率为6.64%。中国、印度、泰国未来既是最大消费市场，也是最具有竞争价格的地区。

    2018年，我国马铃薯市场形势展望

    2018年，我国马铃薯价格波动风险大。市场供给稳定增加，消费需求动力不足，天气等自然灾害无法预测，整体符合常年波动规律，整体将维持震荡运行态势。2018年5月份之前，价格继续波动，南方春季、北方秋季马铃薯上市，下半年价格波动可能性增大。

    中国农业科学院农业信息研究所、中国农业科学院海外农业研究中心研究员、博士李辉尚指出，马铃薯因其高产稳产、适应性广，在我国大部分省区都有种植。2018年，不论种植还是加工，都要关注国内和全球的宏观市场变化，及时调整生产。

    李辉尚建议：马铃薯生产经营者要密切关注市场动态，均衡上市、适时售薯，大量集中上市引起市场大幅波动和滞销卖难等现象发生。

    农业结构调整中，切勿盲目跟风种植，合理推进粮薯轮作，既可促进地力恢复和疫病防控，又能减缓市场波动。

    2018年4月初，美国美国贸易代表办公室在其网站上发布了根据所谓301调查，建议加征关税的自中国进口产品清单，随后，中国采取反制措施，对美国大豆等产品加征关税。中美贸易大战，对马铃薯产业来说，既是机遇，也是挑战，就看你怎么把握。

    2018马铃薯正如歌曲《想说爱你不容易》表达的那样：“想说爱你不容易，你是那昨天的云，还是今天淋漓的雨；想说爱你并不是很容易的事，那需要太多的勇气，想说忘记你也不是很容易的事，我只有矗立在风中想你！”

责任编辑：戴承刚